Vaakumpakendeid (kolmest küljest suletud) kasutatakse toote kvaliteedi võimalikult pikaajaliseks säilitamiseks ning maitse, värvi, lõhna ja toiteväärtuse säilitamiseks.

Pakendid võivad olla mõlemalt poolt siledad või ühelt poolt reljeefsed. Väline erinevus seisneb selles, et reljeefsed pakendid on ühelt küljelt tekstuursed või reljeefsed. See tekstuurimine loob kanalid sulgemistoimingu ajal pakendist õhu eemaldamiseks. Reljeefseid vaakumpakendeid kasutatakse kanalitüüpi vaakumpakendajates või välise imamisega vaakummasinatel.